食べ物飲み物

残念ながら、多くのアメリカ人にとって、それは壊れにくい習慣でもあります。 Daily Mailの記事によると、多くのアメリカ人は忙しいスケジュールに合うためファーストフードに依存しています。テレビの前で食べやすいからです。または単に彼らがそれに慣れているからです。調査回答者の約10人に1人が過去に成功せずにファーストフードを断念しようとしたことがあり、5人に1人が自分を「中毒」であると述べました.スローフード運動に参加してください。 1980年代にイタリアで開始されたこの運動は、ファーストフードの問題を強調し、より健康的で満足のいく代替品を提供することを目指しています。 Slow Food USAのような組織は、健康と地球に良い、よりゆったりした食事の喜びをアメリカ人に教えたいと考えています。.あなたがファーストフードをやめたいが、方法がわからないアメリカ人の一人なら、スローフードは一見の価値があります。この種の食事は、あなたにとっても、地球にとっても、味覚にとっても良いものになり得ます。さらに良いことに、スローフードの方法を学ぶことは、同時に食事代を削減するのに役立ちます.「スローフード」の意味スローフードは、あらゆる点でファーストフードの反対になることを意図しています。 1986年にマクドナルドがローマで新しいフランチャイズを開こうとしたときに運動が始まりました。抗議者のグループが提案されたレストランの場所に集まり、食事を共有し、「私たちはファーストフードは欲しくない。スローフードが欲しいです。」3年後、15か国の代表者がパリで集まり、公式のスローフード運動を設立しました。一緒に、代表者は公式のスローフード宣言に署名し、「「ファーストフード」の退屈さから逃れる」と「地元料理の豊かな品種と香りを再発見する」と誓約しました。ファーストフードの問題最近のファーストフードに対する批判は、健康を中心とする傾向があります。デイリーメールの記事では、ファストフードに関する調査に回答した人のほぼ半数が、太りすぎまたは肥満であると認めたため、食べるフライドチキンとピザはすべて、その大きさのせいである可能性が高いと述べています。同様に、アメリカのメディアは、ファーストフードに含まれるすべての脂肪、砂糖、および塩と、それが身体に与えるダメージについての記事を取り上げる傾向があります。最近、いくつかのファーストフードチェーンは、サラダやラップなどのより健康的なアイテムをメニューに追加することで、これらの料金をかわそうとしました.しかし、スローフード運動は、ファーストフードの問題が健康を超えていることを指摘しています。一つには、ファーストフードのポイントは、走りながら食べやすいということです-肉体的にも感情的にも満足のいくものではありません。ドライブスルーを通過してクイックハンバーガーをつかみ、車の中でバッグから直接食べるのは、家族や友人と会席料理に座って、それぞれの料理を味わいながらおしゃべりするのとは違います.次に、ファーストフードが環境に与える影響があります。あるグリーンプラネットは、単一のファーストフードハンバーガーが1から3.5キログラムのカーボンフットプリントを持っていると計算します-牛によって生産されたメタンさえ数えません。さらに、包装廃棄物、輸送、工場農場からの汚染による環境影響があります.最後に、実際のコストはドルで表示されます。ファーストフードは、他の種類のレストランの食事と比較して安価ですが、家庭料理よりもはるかに高価です。デイリーメールの記事によると、典型的なファーストフードの食事は12.50ドルですが、「USDA」低コストの食事プランの家庭料理は3ドル未満です.スローフードの略スローフードは、健康、環境、社会など、ファーストフードに関するすべての問題に対処することを目的としています。 Slow Food USAによると、Slow Foodの3つの主な原則は、食べ物は「良い、きれい、そして公正」であるべきだということです。言い換えれば、それは健康的でおいしいものでなければならず、また環境と労働者にとって安全な方法で生産されるべきである.具体的には、スローフード運動は以下を促進します。新鮮でおいしい食べ物. スローフード宣言は、食べ物は五感を喜ばせる「静かな物質の喜び」であるべきだと言っています。スローフードは、大量に加工された食品ではなく、自然で高品質の素材を使った料理を求めています。食品の自然な風味と香りは、砂糖と塩を加えて覆われるのではなく、輝くようにする必要があります.よりリラックスした食事. 食べ物を楽しむもう1つの重要な部分は、時間をかけて味わうことです。スローフードマニフェストでは、食事の準備と食事の両方で、「ゆっくりと長時間楽しむ」ことを求めています。スローフードの信奉者は、食事を作るのに十分な時間を取ってから座ってそれを楽しむことを信じています-理想的には家族や友人に囲まれている間.人間の健康. スローフードは味が良いだけでなく、あなたにとっても良いものです。最新のアメリカ人向けの食事ガイドラインによると、健康的な食事には、野菜や果物、穀物、低脂肪乳製品、赤身の肉、豆類、魚介類、ナッツ、オイルなど、最小限の加工食品全体が含まれます。同時に、追加の砂糖、塩、トランス脂肪を削減します。食事に対するこのホールフードアプローチは、自然な状態で食事を提供するというスローフードの目標とまったく同じです。.環境衛生. より少ない加工食品を選択することは、環境にとっても良いことです。高度に加工された食品は、包装廃棄物を生成するだけでなく、生産するためにより多くの水、エネルギー、および他の資源を必要とします。スローフードはまた、季節の食材や地元産の食材を選ぶように人々に促すことで環境の健康を促進します。つまり、新鮮で味の良いものを選ぶ傾向があります。この運動は持続可能な農業を促進し、遺伝子組み換え生物（GMO）の使用に反対しています。これはすべて、スローフードダイエットを選択すると、「カーボンフットプリント」を削減し、地球をより軽く踏むのに役立つことを意味します.動物福祉. アメリカ動物虐待防止協会（ASPCA）によると、米国の食用動物の99％以上が工場農場から来ています。これらの巨大な農場は動物を密集させ、生活エリアに廃棄物を積み上げ、獣医のケアをほとんどまたはまったく提供せず、時には尾、つま先、またはくちばしを切り落とします。スローフード運動は工場での農業に反対し、動物を人道的に扱う小規模農場を支援しています.農場労働者の権利. スローフードは、人間だけでなく動物にも公平な扱いを促進します。この運動は、食物を栽培し収穫する労働者が食物連鎖の重要なつながりであることを認識し、彼らの権利を守るために戦っています。これには、公正な賃金と労働者の健康を害する危険な化学物質の使用に対するロビー活動が含まれます。スローフードには、多くの場合、toフェアトレードラベルの付いた製品が含まれています。.地元の食文化. 世界のどこにいても、ファーストフードのレストランに行くことができ、他の場所で見つけるのとほぼ同じ食事を得ることができます。対照的に、スローフードは、場所によって大きく異なる一連の料理を提供します。スローフードは、地元のレシピと昔ながらの食べ物の伝統を守ることを目指しています。 Slow Food USAの言葉では、運動は「コミュニティと場所への楽しいつながりを育む」方法として食物を使用しています。スローフードが意味しないもの一部の人々にとって、スローフード運動の目標は、非現実的ではあるが素晴らしいアイデアのように聞こえます。彼らは、スローフードの食事療法を採用するのが高すぎるか、食事方法に大きな変化をもたらすのではないかと心配しています。ただし、そうである必要はありません.スローフードダイエットが行ういくつかのことを以下に示します じゃない する必要があります：ファンシー. スローフードに関するストーリーは、多くの場合、オーガニックのラディッキオ、ポートベローマッシュルーム、またはパンチェッタなどの派手な食材が詰め込まれた精巧なグルメ料理に焦点を当てています。これは、スローフードは空想的または複雑でなければならないという誤解を招く印象を与えますが、そうではありません。チリのボウルのような完全にシンプルな食事は、チリが缶から注がれるのではなく、新鮮な全材料から作られている限り、スローフードになります。実際、スローフード運動の目標の一部は、あなたが住んでいる場所の伝統的なレシピを尊重することです。この種の伝統的な料理から「ヌーヴェル料理」に完全に切り替えると、ポイントが完全に失われます.オーガニック. Slow Food USAはFAQで、スローフードは有機食品である必要はないと強調しています。労働者にとっても地球にとっても健康な方法で食物を栽培している小さな農場がたくさんあるが、彼らはそれを買う余裕がないか、認証のための厳格な規則を満たせないため、有機認証を持っていないと指摘している。同時に、有機栽培のすべての技術的要件を満たしているが、常に労働者や動物に優しいとは限らない農場もあります。このグループは、「クリーン」を食べるというスローフードの目標を達成する最良の方法は、「あなたの食べ物の裏にある物語を学ぶ」ことであり、実践があなたの価値に合った農場から食べ物を選ぶことであると結論付けています.ベジタリアン. スローフード運動は、原則として肉を食べることに反対しません。ただし、卵や乳製品だけでなく、すべての肉は「高品質の生活で育てられた」動物からのものであるべきだと強調しています。この方法で動物を飼育することはより高価であり、動物から得られる製品はポンド当たりより多くの費用がかかります。しかし、スローフードは、2〜3ポンドの工場で育てられた牛肉に同じ8ドルを支払うよりも、健康な牛の1ポンドの草食牛に8ドルを費やす方が理にかなっていると主張しています。 。少量でより良い肉を食べることは同じ費用がかかり、地球への影響が少ない.高価な. 一部の人々は、スローフード運動をエリート主義者だと批判している。彼らは、労働者階級に人気のあるファーストフードを見下すことはだらけだと主張している。より実用的なレベルで、彼らはスローフードが促進する種類の食材-持続可能な農場からの新鮮で高品質の食材-は労働者階級の人々には手に入れるには高価すぎることが多いと指摘しています。ただし、スローフードは空想である必要がある以上に高価である必要はありません。結局、運動はローマの抗議者が大きなボウルのペンネを共有することから始まりました。それは、スーパーマーケットで1ポンド1ドルで購入できます。自家製のスープ、パスタ、野菜のオムレツなどの安価な料理がたくさんあり、スローフードのすべての目標を銀行を壊すことなく満たしています.スローフードの利点スローフードがファーストフードよりも多くの仕事をすることは間違いありません。ファーストフードドライブスルーを駆け抜けるよりも、ショッピング、料理、家庭料理の食事に多くの時間を費やします。しかし、スローフードは、さまざまなメリットを提供することにより、この余分な努力に対してあなたに報います：お金を節約. ファーストフードの場所であっても、健康的な食事を一から調理することは、外食するよりもはるかに安価です。平均$...

それでも、オーガニック食品市場を完全な支配から遠ざけているいくつかの要素があります：オーガニックの購入に関連する追加費用、オーガニックが本当に意味するものに対する混乱、およびもしあれば、オーガニック食品に関連する健康上の利点.オーガニックとは?有機栽培の農産物は、化学ベースの肥料や合成農薬を使用して成長させることはできません。農薬を使用しなかったことを必ずしも意味するものではありませんが、すべての農薬を規制および非合成する必要があります。また、遺伝子組み換えも許可されておらず、照射されていません.有機物とみなされるためには、動物製品は、有機食で飼育され、動物の健康と福祉を促進する特定の条件下で飼育された動物から得られる必要があります。有機飼育された動物には抗生物質や他の成長ホルモンを与えることはできません.技術的には、合成農薬を使用せず、天然肥料を使用する場合、家庭菜園で栽培する食物はオーガニックと見なすことができます。ただし、米国農務省から承認を得ない限り、ガーデンフードを公式にオーガニックと主張することはできません。.米国で販売されている食品に「オーガニック」ラベルを使用するには、食品生産者と生産者は、1990年のオーガニック食品生産法に規定されている規制、その他の規制を遵守する必要があります。有機認証を申請して受け取るのは面倒で費用がかかる可能性があります。そのため、多くの栽培者は、たとえ食物が有機栽培されたとしても、そうすることを気にしません。.オーガニック食品と健康食品のオーガニックラベルは、規制に従って栽培されたことを意味しますが、有機栽培の健康への影響についてはいまだに激しい議論があります。 British Journal of Nutritionの2014年の研究は、オーガニック食品の説得力のある事例を示しており、この問題に関する議論でしばしば引用されています。この研究は、オーガニック食品に関する343件のピアレビューされた研究のメタ分析に基づいており、オーガニック食品は非オーガニック食品よりも栄養価が高く安全である可能性があることを発見しました.有機食品中の酸化防止剤. この研究では、有機作物の場合、一連の抗酸化剤（ポリフェノールなど）の濃度が大幅に高いことがわかりました。抗酸化剤は、特定の癌を含むさまざまな慢性疾患のリスクの低減に役割を果たします.カドミウムの効果. また、従来の作物は有機作物に比べて残留農薬レベルが4倍であり、カドミウムの濃度が著しく高いことも判明しました。米国疾病管理センターの有毒物質および疾病登録局によると、低レベルのカドミウムへの長期経口曝露は、ヒトに腎臓の損傷と骨の脆弱性をもたらす可能性があり、貧血、肝疾患、神経に関連しています動物の損傷、および脳損傷.農薬と妊娠中の女性. U.S. National Institutes of HealthのEnvironmental Health Perspectivesに掲載された研究では、農薬を使用した農場の近くに住んでいた妊婦は、自閉症やその他の神経発達障害や遅延のある子供を出産する可能性が高いことがわかりました.農薬と乳児および幼児. オレゴン州立大学の国立農薬情報センターは、「幼児と子供は大人よりも農薬の毒性に敏感です」と述べています。一方、名誉あるオックスフォード大学の癌疫学部出身の2014年の研究では、食事について50歳以上の60万人の女性に質問し、農薬を含まない食物（有機食品を含む）の摂取と癌発症の全体的なリスクとの間に関連性は認められませんでした. コストの懸念歴史的に、オーガニック食品は、従来の栽培食品よりも大幅にコストがかかりました。しかし、2015年の消費者レポート分析では、消費者はオーガニック食品が常に高額であるという仮定の下で事業を行うべきではないと結論付けました.4つの別々のサプライヤーで見つかった100種類の食品のうち、オーガニックオプションは、従来の方法で栽培されたものよりも平均して47％高価です範囲はさまざまでした-一部のアイテムでは、消費者はオーガニックオプションの3倍の金額を支払いますが、他の食品ではオーガニックオプションは従来のバージョンと同じか安い.オーガニックの購入時期オックスフォード大学の研究の結果にもかかわらず、オーガニックを食べるということになると、多くの健康の専門家の間で「傷つけることはできず、役立つかもしれない」という哲学があります。栄養学者のコナー・ミデルマン・ホイットニーは、心理学の今日、「がんのリスクを下げたいなら、オーガニックを選ぶほうがいい」と結論付けています。最新の研究が何と言っていても。」オーガニック食品を摂取することの潜在的な健康上の利点を考えると、すべてオーガニックな食事に切り替えるのは魅力的かもしれませんが、個人の予算が限られている人にとっては現実的ではないことがよくあります。ありがたいことに、オーガニックを購入するときにお金を節約するための戦略がいくつかあります.たとえば、イチゴやブルーベリーなどの新鮮な果物、または子供が定期的に消費するアイテムにのみオーガニックを購入できます。多くのオーガニック支持者は、オーガニック食品に関しては「灰色の領域」がないと言うかもしれませんが、いくつかのオーガニック購入を優先することは、予算に固執しようとする場合に始めるのに最適な場所です.承認済みと安全2014年、食糧と農業のための同盟は、農薬データプログラムによって実施された約12,000の食品と水のサンプルの分析に基づくレポートを発行しました。レポートは、分析されたサンプルの99％以上が環境保護庁（EPA）によって設定されたしきい値レベルより低い農薬レベルを示したと結論付けました。この研究は、「従来型と有機の両方の果物と野菜は安全であり、消費者は自信を持って両方を食べることができる」というメッセージを強調するために使用されました。環境ワーキンググループ（EWG）は、次のようにそのメッセージに反論しています。「ほぼすべてのサンプルが法的制限を満たしていることは事実ですが、法的は常に安全とは限りません。」 EWGは、EPAのルールは緩すぎると考えています。「[EPA]許容レベルがすべての[人々]を保護するように設定されている場合、当然のように、より多くの果物と野菜が失敗します[テスト]。 」最終的に、自分自身の寛容性と快適性のレベルがどこにあるかを決めるのは、すべての個人と家族次第です.オーガニック食材の選択ダーティダースは、EWGが発行する年次リストです。米国農務省農薬試験プログラムと米国食品医薬品局が実施した実験室試験で最悪のスコアを獲得した12の果物と野菜を強調しています。コロンビア大学医療センターの膵臓センターの臨床栄養士であるデボラゲルスバーグ、RD、CNSC、CDNは、ダーティーダースリストに記載されているガイドラインを個人的に遵守しており、他の人にもそうするよう勧めています。このリストは、さまざまな場所の作物を脅かし、農薬散布の頻度と強度に影響を与える可能性のある天候やその他の要素により毎年変更されます.EWGは、最悪のものから順に果物と野菜を順番にランク付けします。このランキングは、検出可能な農薬を含むサンプルの割合、サンプルに含まれる農薬の平均数、見つかったすべての農薬の平均量（百万分の1）など、USDAおよびFDA分析のいくつかの要素に基づいています.2015年の時点で、ダーティダースは、EWGが間違いなくオーガニックで購入する必要があると言っている次の農産物アイテムを（順番に）特色とします。りんご桃ネクタリンイチゴぶどうセロリほうれん草ピーマンキュウリチェリートマトスナップエンドウ（輸入）ポテトEWGは、分析で低得点の2つのボーナスカテゴリも追加します。今年は、トウガラシとケールやコラードなどの緑豊かな緑でした.このリストには2つの一般的なテーマがあります。地上で成長. ジャガイモを除き、このリストのすべての果物と野菜は地上で栽培されています。地上の植物は、散布された農薬を直接散布しやすい.皮をむいていない. このリストのすべてのアイテムは、剥がすことなく食べることができます。消費者はしばしばジャガイモの皮をむき、エンドウ豆のさやからエンドウ豆を取り除きますが、両方の「ケーシング」は食用です。つまり、食品の可食部と局所的に散布された農薬の間に保護バリアがないことを意味します. 有機動物製品の選択動物製品に関しては、用語は圧倒的です。有機物を超えて、ラベルには、ケージフリー、農場飼育、牧草飼育、牧草仕上げ、抗生物質なし、ホルモンなし、人道的に育てられた、放し飼い、亜硝酸塩などが含まれます。消費者が混乱しているのも不思議ではない.束の中で最も規制されている用語として、「オーガニック」は、肉と乳製品のセクションのラベルに注目するのに適した出発点です。動物製品に関するダーティダースのリストはありませんが、購入決定を知らせるのに役立つ多くの研究がまだあります.さまざまな動物製品で「オーガニック」が意味するもののスナップショットは次のとおりです。家畜. 有機家畜は、ホルモンや抗生物質で育てられているわけではなく、牧草飼育へのアクセスを通常含む動物福祉基準で育てられています。メイヨークリニックによると、牧草地（牧草飼育）での飼育を許可された牛は、より脂肪の少ない肉を提供し、心臓に健康的なオメガ3脂肪酸を多く含み、抗酸化物質とビタミンの濃度が高く、より多くの複合体を提供しますリノール酸は、心臓病や特定のがんのリスクを減らすと考えられています.牛乳. 有機乳は、ホルモンで育てられた乳牛からは生産できないため、結果として生じる乳は、IGF-1を含む特定のホルモンレベルが低くなります。 IGF-1のレベルの上昇は、人々、特に特定の癌のリスクにすでにさらされている人々に悪いニュースをもたらす可能性があります。国立癌研究所のジャーナルの研究では、「牛乳の消費に起因するIGF-1レベルの増加は、結腸直腸癌に対する牛乳からの食事性カルシウムの保護効果を潜在的に打ち消す可能性がある」ことがわかりました。有機的に育てられた牛の肉のように、有機的に育てられた乳牛からの牛乳も健康的なオメガ-3脂肪酸のレベルが高い.家禽. 有機鶏は従来の鶏よりも抗生物質耐性菌のレベルが低いといういくつかの証拠がありますが、多くの人にとって、この情報は非有機鶏が非人道的な条件で飼育されているというますます一般的なイメージに勝っています。有機的に育てられた鶏は屋外にアクセスできる必要があります.食品オーガニックを購入する必要はありませんオーガニックを購入する場合、いつ従来型を選択するのが最も快適に感じることができますか？ダーティダースに加えて、EWGはClean 15と呼ばれる2番目の年次リストもリリースします。 Clean 15は、USDAの農薬試験プログラムと米国食品医薬品局の分析に基づいて「最高」と評価された項目を表します.2015年現在、EWGによると、従来型に移行する場合は、次の食品を選択する必要があります。アボカドスイートコーンパイナップルキャベツスイートピー（冷凍）玉ねぎアスパラガスマンゴーパパイヤキウイ茄子グレープフルーツマスクメロンカリフラワーサツマイモこのリストにある15個のアイテムのうち、11個は通常、調理中に何らかの方法で剥がされます。このリストをダーティダースと比較すると、外皮の存在が食品の農薬に対する影響に影響を与える可能性があることは明らかです。.非生産食品EWGはまた、非有機スパイスを消費しても大丈夫だと言っています。香辛料の栽培中に農薬が使用されたとしても、一口ごとにこれらの比較的少量の農薬が得られますが、おそらく有機物の追加費用の価値はありません.卵を使用すると、農民が鶏に餌を与える方法に基づいて栄養を操作できるため、より高いレベルのオメガ-3脂肪酸を導入できます。しかし、健康と栄養の観点から、卵が特別な栄養素を持つように特別に操作されていない限り、ワシントン・ポストによると、「有機卵と従来の卵の健康に大きな違いはありません」。有機卵を選択する決定は、有害物質の濃度よりも動物福祉に関係している可能性があります. 最後の言葉オーガニック食品は高価な場合がありますが、「オールオアナッシング」のアプローチをとるよりも、支出に見合う価値のあるオーガニック食品に優先順位を付けて購入することをお勧めします。最終的には、より多くの果物や野菜を食べることは健康のためにできる最も重要なことの1つなので、価格やオーガニックと従来の議論に怖がっているからといって、農産物の通路を避けないでください。季節の食べ物を目指しましょう。彼らは世界中で中途半端に育てられた食物よりも安くて、はるかに低い二酸化炭素排出量を運ぶ.オーガニック農産物を購入して消費しようとしていますか?

答えは、フェアトレードコーヒーに追加料金を支払うと、そのお金は栽培農家に直接送られるということです。フェアトレードのコーヒーディーラーは、生産者に自社製品の公正な賃金を保証し、見返りに、農家は労働者に適切な条件を提供し、環境に優しい方法でコーヒーを栽培することを約束します。チョコレート、砂糖、バナナ、綿など、フェアトレードラベルの付いた他の製品にも同じ保証が適用されます.フェアトレード製品は人気商品です。英国の新聞The Guardianは、2013年にフェアトレード製品の世界的な売上が15％増加し、合計44億ポンド（65億5,000万ドル）に達したと報告しています。世界中で、「今年の公正貿易運動」は、74か国の140万人以上の農民と労働者を支援しました。.フェアトレードの原則フェアトレードの目標は、発展途上国の農民と労働者の貧困を減らすことです。これは、短期的により多くを支払うだけでなく、スキルを向上させ、コミュニティを構築し、地元の環境を保護することで、将来の世代のためにリソースを確保することを意味します.フェアトレードUSAやフェアトレードフェデレーションなど、フェアトレードに関与する組織は、買い手と売り手の両方が従うべきいくつかの基本原則を概説しています。1.直接取引フェアトレードの輸入業者は、できる限り直接生産者と協力します。仲介業者を排除することで、輸入業者は、最終的に商品が店舗の棚で手に入れるお金の大部分を農家に支払うことができます。フェアトレードの輸入業者は、多くの場合、「集団」と呼ばれる小規模な生産者のグループに対処します。公正取引基準を満たすために、集団は民主的に運営され、各農民が投票を行い、利益をすべてのメンバーに均等に分配しなければなりません。.2.適正価格フェアトレードは、市場価格がいくら低くなっても、農民に作物の合理的な最低価格を保証します。買い手は生産者に商品の代金を速やかに支払うことを約束し、生産者は順番にすべての労働者に公正な賃金を支払うことを約束します。また、買い手は生産者にクレジットを供与します-例えば、収穫前にそれらを支払う-生産者が商品を時間通りに引き渡すのに必要なすべての資源を確保するために.3.まともな条件フェアトレードでは、農民が労働者に安全で健康的な条件を提供することが求められています。また、2012年にCNNが報告したように、世界の多くの地域、特にココア農園で広く行われている児童労働および強制労働のすべての使用を禁止しています。政治的所属または組合員に基づく.4.敬意を表する関係フェアトレードは、生産者、買い手、消費者間のオープンで誠実なコミュニケーションを促進します。フェアトレードディーラーは、生産者に市場の状況について必要な情報を提供し、成長のベストプラクティスについて知っていることを共有し、必要に応じて技術支援を提供するために最善を尽くします。輸入業者は、生産者と長期的な関係を構築し、彼らと協力して、発生する問題を解決しようとします。.5.コミュニティ開発生産者は、商品の通常価格に加えて、コミュニティに投資するためにフェアトレードプレミアムを獲得します。たとえば、コーヒーの場合、1ポンドあたり0.20ドル余分に支払われ、さらに有機栽培で栽培された場合は0.30ドル余分に支払われます。これらの資金は、新しい学校の建設、奨学金の提供、栄養とヘルスケアの改善、井戸の掘り出しなどのプロジェクトに使用されます。農家はお金を事業に投資し、畑の灌漑やオーガニック認証に投資することもできます。これにより、将来的に作物の価格を上げることができます.6.環境の持続可能性すべてのフェアトレード製品が有機物であるわけではありませんが、農家は水、土壌、自然植生などの天然資源を保護する持続可能な栽培方法を使用する必要があります。農薬と肥料、特に最も有害なものの使用は制限されています。農民はまた、エネルギーを効率的に使用し、可能な限り廃棄物を適切に管理し、削減、再利用、リサイクルすることを約束します。遺伝子組み換え生物（GMO）の使用は、すべてのフェアトレード製品で特に禁止されています.7.地域文化の尊重フェアトレードディーラーは、取引先の栽培者の文化的遺産を尊重することを約束します。商品を成長または生産するための最新の最も効率的な方法を採用するように強制する代わりに、彼らは彼らに伝統的な慣習に従うことを可能にし、同時に新しい技術についても教えます。このようにして、生産者は市場の需要に対応するために生産量を増やしながら、伝統を守り続けることができます。.フェアトレード認証フェアトレード認証は、買い手と売り手の両方がフェアトレードの原則に固執することを保証する方法です。フェアトレード製品を認証するいくつかの異なる組織があり、それぞれが独自のラベルと独自の標準セットを持っています。フェアトレードラベルを表示するには、製品が認証機関のすべての基準を満たしている必要があります。認証機関は、農場を定期的に検査して、規則に従っていることを確認します. フェアトレードラベルスーパーマーケットの通路をクルーズする際には、いくつかのフェアトレードラベルがあります。以下が含まれます。 フェアトレードマーク世界最大のフェアトレード組織は、フェアトレードインターナショナルです。 74か国の1,200を超えるさまざまな生産者と連携し、150万人以上の農家と労働者を雇用しています。フェアトレードインターナショナルは、FLOCERTと呼ばれる組織を採用して、すべてのメンバーを認証し、その基準を実施しています。フェアトレードマークとして知られるそのラベルは、世界中の27,000を超える製品（食品、飲料、綿、衣類、宝石など）に表示されています。. フェアトレード認証Fair Trade Certifiedラベルは、米国のフェアトレード製品の主要認証機関であるFair Trade USAを表しています。以前はTransfair USAとして知られていたこの組織は、かつてFairtrade Internationalの一部でしたが、2011年に新しい名前を採用し、独自の一連の標準を採用して分割されました。たとえば、フェアトレードインターナショナルはすべてのコーヒーを小規模農家の集団から調達することを義務付けていますが、フェアトレードUSAは単一の会社が運営する大規模プランテーションからのコーヒーも受け入れています。フェアトレードUSAは、コーヒーと紅茶、新鮮な果物と野菜、スパイス、ワイン、衣類など、さまざまな製品を認証しています。これらの商品の検査は、SCS Global Servicesと呼ばれるサードパーティの認証機関によって実行されます. フェアフォーライフほとんどのフェアトレードプログラムは特定の製品に適用され、会社が生産する他のものには関係ありません（企業は複数の製品を生産する場合があります-一部はフェアトレード、一部はそうではない）。対照的に、Fair for Lifeは、特定の製品の生産者だけでなく、すべてのスタッフとそのサプライヤーに公正な賃金と労働条件を提供する企業でのみ機能します。 Fair for Lifeラベルは、ほぼすべての種類の商品（食品または非食品、原材料または完成品）および特定の種類のサービスにも使用できます。現在、Fair for Lifeとして認定されている製品は約500種類あり、すべてFair for Lifeの基準を満たす企業が製造しています。認定プロセスは、市場生態学研究所によって管理されています. 公正取引連合会員公正取引連合（FTF）は認証プログラムではありません。むしろ、フェアトレードの原則に従う米国およびカナダの企業の会員組織です。個々の企業は連盟に会費を支払い、そのラベルを表示する権利を取得し、公正取引の原則にコミットしていることを示します。企業はFTFに参加するためにフェアトレード認証を取得する必要はありません。つまり、プログラムにFLOCERTとFair Trade USAが請求する料金を支払う必要はありません。しかし、彼らはグループの「すべての製品に関する厳格な実施基準」を満たしていることを示さなければなりません。これは、適用するすべての企業のわずか50〜60％が満たすことができる厳格な基準です。. 世界公正取引機構世界公正取引機構（WFTO）は、小規模な公正取引組織と個々の企業のグローバルネットワークです。 WFTOには5段階の保証システムがあり、すべてのメンバーを監視して、フェアトレードの原則とグループ独自のフェアトレード基準に確実に準拠しています。オランダの中央オフィスから運営される「WFTO」は、70か国と5大陸にまたがる370を超える会員組織と40の個人アソシエイトを代表しています。. UTZ認証UTZ...

この謙虚なスパイスは、うつ病との戦い、痛みの抑制、炎症の軽減、心臓の保護に役立ちます。数百の医学的研究はまた、ウコンが癌、アルツハイマー病、肝臓および腎臓病との闘い、外傷性脳損傷の治癒、胸焼けおよび潰瘍の治療に効果的であることを示唆しています.それは本当であるにはあまりにも良いように聞こえます。幸いなことに、ウコンに関しては、根拠のない主張に頼る必要はありません。何千年もの間他の文化が知っていたことを裏付ける何千もの医学研究があります-ウコンは信じられないほど強力なヒーラーです.ウコンがどのようにあなたの健康を改善することができるか、そしてあなたがどのようにあなたがこのコショウのようなスパイスをあなたの食事に取り入れることができるかを見てみましょう.ウコンとは?ウコンは、の根源です クルクマロンガ 工場。それはショウガと同じファミリーに属し、深い、黄金色のオレンジ色です。通常、インドと東南アジアで栽培されています.ウコンは、それ自体がはっきりと温かく、コショウのような風味を持っています。ウコンは、食料品店のスパイスアイルにあります。大規模なスーパーマーケットや健康食品店にも根そのものが付いている場合があり、冷蔵庫に最大1か月保管できます。.ウコンの健康上の利点ウコンは何千年もの間、料理や自然医学で使用されてきました。アーユルヴェーダ医学の抗炎症作用と鎮痛作用の重要な成分です。インドでは、ウコンは「生命のスパイス」として知られています。驚くほど長い健康上の利点のリストを見ると、インド人が何年も前から知っていることがわかります。ウコンは本当に人生の贈り物です.ウコンの利点は他の文化でもよく知られていますが、医学研究者は過去数十年の間にウコンの健康上の利点を大規模に研究し始めたばかりです。今日、ウコンは現代科学で最も研究されている植物の一つです.通常、研究者はクルクミンに専ら研究を集中します。クルクミンは クルクマロンガ ウコンを黄色にするのはこの特定の化合物です。ウコンは、2％から6％のクルクミンで構成されています。ウコンには、ビスデメトキシクルクミンとデメトキシクルクミンの他の2つの主要な化合物も含まれていますが、これらは広く研究されていません.だから、ウコンの健康上の利点について読むとき、あなたはクルクミンの利点について特に読んでいる可能性が最も高い.痛みの軽減調理以外では、ウコンの最も古い用途の1つは鎮痛剤です。ウコンは、非ステロイド系抗炎症薬（NSAID）と同様に機能します.慢性的な痛みを経験している場合、鎮痛剤を長期間使用すると潜在的に危険な副作用をすでに知っています。これらには、肝臓や腎臓への損傷、および依存症の潜在的なリスクが含まれます。 Surgical Neurology Internationalで発表された研究では、ターメリックは、炎症関連の痛みの治療において、セレブレックスなどの主要な薬物と同じくらい効果的であることがわかりました。別の研究では、ウコンが深刻な火傷の痛みを抑えるのに効果的であることが判明.特定の痛みを軽減するためにどれだけのウコンが必要かは不明です。繰り返しますが、ほとんどの医学研究は特にクルクミンに焦点を当てているため、慢性疼痛を経験する場合、または市販の鎮痛剤の代わりにターメリックを使用して実験したい場合は、高いターメリックサプリメントを購入する方が効果的かもしれませんクルクミンの濃度.抗炎症剤ウコンは、優れた抗炎症特性を持つことが示されています。他の多くの健康上の利点に直接寄与するのはこれらの特性です.ウコンは、シクロオキシゲナーゼ-2（COX-2）および5-リポキシゲナーゼ（5-LOX）の活性を阻害することにより、抗炎症剤として働きます。これらは、炎症反応のメディエーターであるプロスタノイドの形成に関与する酵素です.BMC Complementary and Alternative Medicineに掲載された1つの研究では、ウコンは他の鎮痛剤でよく見られる潜在的な副作用なしに、急性および慢性炎症の強力な治療法であることがわかった.International Journal of Rheumatic Diseasesの別の研究では、ウコンとショウガを組み合わせると、多くの症状の治療と関節リウマチのリスクの軽減において、ウコンとインドメサシン（非ステロイド/抗炎症薬）よりも効果的であることが判明しました（ RA）. アルツハイマー病ウコンは、アルツハイマー病（AD）を予防し、発症後の認知機能低下を遅らせるための最も効果的な自然療法の1つである可能性があります.アルツハイマー病は、炎症、ベータアミロイド斑の形成、および金属毒性を介したいくつかの経路を介して脳の神経細胞を分解します。ウコンは強力な抗炎症剤であり、これがADの予防と治療に効果的である理由の1つです。カリフォルニア大学バークレー校が実施した研究では、ウコンはアルツハイマー病の原因となるプラークの除去に効果的であることがわかりました。.アルツハイマー病に対するウコンの有効性に関する別の説得力のある証拠は、米国と比較してウコンが大量に消費されているインドの病気の発生率に関係しています。研究者は、インドのアルツハイマー病の有病率は米国より4.4倍低いことを発見しました.もちろん、ライフスタイルと環境要因も役割を果たします。しかし、健康的な食事は全体的な健康の不可欠な部分であり、ウコンをより多く摂取することは、加齢とともに認知的健康を維持する重要な部分かもしれません.糖尿病前糖尿病の方は、糖尿病を予防するためのウコンの歴史を詳しく調べてください。米国糖尿病協会が発行した1つの研究では、前糖尿病患者に関する無作為化二重盲検プラセボ対照研究（科学研究のゴールドスタンダード）が実施されました。研究者は、治療の9か月後、プラセボを服用した被験者の16.4％が糖尿病を発症したのに対し、ウコンを服用した被験者はいずれも糖尿病を発症しなかったことを発見しました.すでに糖尿病と診断されている場合でも、ウコンの健康上の利点を体験できます。内分泌学誌に発表された研究は、ウコンが肥満関連糖尿病に関連する炎症性および代謝性の障害の多くを逆転させることを発見しました。また、参加者の血糖コントロールを改善しました.より有望なのは2013年のレビューで、研究者はウコンと糖尿病に関するほぼ100の最近の研究を調査しました。彼らは、圧倒的にウコンが、糖尿病と、インスリン抵抗性や高血糖を含むそれに関連する障害を予防および治療する効果的な手段であることを確認しました.癌ウコンの最も刺激的な利点の1つは、がん細胞と戦う可能性です.Scientific Reportsに発表された研究では、ウコンを他の化合物と組み合わせると、乳がんと白血病細胞の抑制に有望であると結論付けられました。 Cancer Research誌に発表された別の研究は、ウコンが結腸癌の治療にどれほど効果的であるかを調べました。これらの研究者は、ウコンが結腸腫瘍の成長を著しく抑制したことを発見しました.ウコンは癌細胞をどのように攻撃しますか？ AAPS Journalの記事は、ウコンが「細胞増殖経路、細胞生存経路、カスパーゼ活性化経路、腫瘍抑制経路、死受容体経路、ミトコンドリア経路、プロテインキナーゼを含む複数の細胞シグナル伝達経路の調節を通じて腫瘍細胞の成長を調節する」と説明しています小道。"ウコンはまた、血管新生を通じて癌を攻撃します。つまり、腫瘍が成長するのに必要な血管の形成を制限します。血管新生特性があることが知られている他の食品には、ベリー、緑茶、ニンニク、およびルッコラ、チンゲン菜、ブロッコリー、コラード、キャベツなどのアブラナ科の野菜が含まれます.ウコンはまた、化学療法の副作用を最小限に抑えるのに役立ちます。 Journal of Experimental Pharmacologyのレポートは、ウコンも治療の望ましい効果を最大化し、時には衰弱させる副作用を最小化することにより、化学療法を効果的に補完する可能性があることを示唆しています.ウコンのがんと闘う性質に関する文字通り何千もの医学研究があります。これらの研究のほとんどは動物に関するものですが、一貫した調査結果と組み合わされたそれらの膨大な数は、ターメリックの毎日の摂取量を増やすことが癌の予防に役立つ可能性があることを示唆しています。.うつ病ウコンも大うつ病の治療に大きな期待を示しています。 Journal of Affective Disordersに発表された研究は、ウコンが「大うつ病に関連するいくつかの生物学的メカニズムに影響を与える」ことを発見しました。この研究では、気分に関連するいくつかの症状を改善する上で、8週間にわたってターメリックがプラセボよりも有意に効果的であることが研究者によって発見されました.Pharmacology Biochemistry and Behaviorに掲載された別の研究では、予測不可能な慢性ストレスの悪影響をウコンが非常に効果的に低減することがわかりました。.その他の条件WebMDは、ガンやアルツハイマー病などの深刻な病気と闘うことに加えて、ウコンが以下のような他の多くの健康状態の治療にも役立つと報告しています。胸焼け関節痛胃痛クローン病出血下痢腸内ガス胃の膨満感食欲減少黄疸肝臓の問題ヘリコバクターピロリ（H....

私自身はお母さんとして、週に3回は食料品店に行くことがよくあります。スケジュールの限られた時間のために、私は家族が食べなければならないほぼすべての食事のために旅行をすることを強いられます。買い物をして食事を準備する時間がない日には、レストランから配達を注文するだけです。うるさい2歳と、同じものを2回連続で食べることを嫌う食通の夫がいると、事態はさらに難しくなります。.時間、お金、手間を節約できるかどうかを確認するために、さまざまな食事配達サービスをテストしました。お母さん向けの最高の配達サービスキットを以下に示します。関連する費用、食事の経験、家族への適合性について詳しく説明しています。.忙しいママのための最高の食事配達サービス1.青いエプロン一食当たりの価格：$ 8.74- $ 9.99送料：無料調理時間：35-45分メニュープラン：二人または家族プラン特記事項：彼らはまた、各食事でワイン配達サービスとワインの組み合わせを提供します私はから4つの異なる家族計画のレシピを試しました ブルーエプロン. それは私の玄関口に到着した最初の食品配達キットだったので、私は何を期待するかわからなかった。このサービスは、私の家族にさまざまな食べ物を紹介する素晴らしい方法であることがわかりました。それぞれのレシピに対する彼らの好奇心は、家族全員にとって体験をインタラクティブなものにしました.パッケージング使い物をしたり、息子をクラスに連れて行ったりすると、荷物を受け取るために家にいることができるようになるまでに多くの可動部品と再スケジュールが必要です。幸いなことに、すべての食品配達サービスは、正面玄関のそばにある箱を降ろすだけで、受け取り時に署名を必要としません。ブルーエプロンから送られた4つの食事は、2つの大きな箱に入れられ、それぞれが断熱され、氷を詰めて農産物を保存しました.アイスパックと肉は箱の底に戦略的に配置され、新鮮な食材とソースは上部に配置されました。プラスチック製のエアバッグは、材料が移動するのを防ぐために、ボックス内の空のスペースを消費しました。これにより、野菜とチーズを新鮮で冷たく保ち、肉は出荷中冷たくなりました.食事体験各食事には、指示、必要な材料、推奨される調理時間、推奨されるワインの組み合わせが含まれていました。指示は比較的理解しやすく、従うことが容易でした。食事も美味しかったので、家族に大人気.しかし、私が遭遇した面倒な作業の1つは、あるレシピではリンゴ全体をすりつぶし、別のレシピではチーズのブロック全体をすりつぶさなければならないことでした。グレーティングは時間がかかり、子供の周りにある最も安全なツールではないため、より良い方法があればいいのにと思いました.長所：カスタマーサービスは印象的でした. Blue Apronが最高のカスタマーサービスを提供していることがわかりました。大規模な吹雪のため、私の配達は再スケジュールされ、その後遅れました。顧客サービスはプロセス全体を通してコミュニケーションが取れており、材料がまだ新鮮でない場合はすぐに新しい箱を送ることを断固としていました.食事には豊富な種類がありました. 私が受け取った食事は、ポークチョップと味isoバター、野菜唐辛子と焼きサツマイモ、ヴェルジュブレイズドチキン、サーモンピカタなど、それぞれがユニークな混合品種でした。ブルーエプロンは、各食事の間に異なる肉、澱粉、独特の風味を取り入れており、重複を防ぎました.高品質の食材がおいしい食事を作りました. 全体的に食事は美味しかった。家族のお気に入りはサーモンピカタ.短所：いくつかの調理作業は困難でした. 前に述べたように、これは時間がかかり、周りの幼児を扱うのが難しい.たくさんの廃棄物を処分する必要があります. ボックス、アイスパック、絶縁体、およびラッパーは多くのスペースを占有します。それは大したことではありませんでしたが、私のキッチンエリアはそれほど大きくないので迷惑でした。これに注意して、ごみ収集車が来るまですべてを保管するスペースを確保してください. 2. HelloFresh一食当たりの価格：$ 8.74- $ 9.99送料：無料調理時間：35-45分メニュープラン：クラシック、ベジ、またはファミリープラン特記事項：最初の配達で無料のエプロンを送ります.ハローフレッシュ 3つの家族計画のレシピを送ってくれました。私のドアに届いたのは2回目の配達で、多くの点でブルーエプロンに匹敵しました.パッケージング食事キットは大きな箱に入れられ、アイスパックで梱包され、絶縁体で包まれました。それは他のサービスに匹敵し、私がそれを拾うまで食べ物を新鮮で安全に保ちました.食事体験各食事には、必要なすべての材料とステップバイステップの説明を示した写真付きのレシピカードが付属していました。彼らは、子どもたちが料理を手伝うことができる手順にも注意を払っています。送られた特定の食事は、すべての食品配達サービスから簡単に盛り上げることができる料理の1つであることがわかりました.長所：食事はさまざまな味と技術を提供しました. HelloFreshは、大麦のボリュームのあるビーフシチュー、チキンパイナップルタコス、ワンポットソーセージとトルテリーニのスープを送りました。それぞれの食事には対照的な食事の仕方があったという事実に感謝しました。タコスは手で食べられ、スープはボウルから丸orみされるか、スプーンで吸収され、シチューはフォークで食べられました。さまざまな方法が子供の脳内のセンサーを刺激し、細かい運動能力の発達を助けます。食事中であっても学習を奨励しても害はありません.食事も準備も子供に優しいものでした. 簡単に盛り上げることができる料理の1つであることに加えて、Hello Freshは私の息子に最も好まれました。これは主に、メニューがビーフシチューやタコスなどのアイテムで構成されているという事実に起因することに注意してください。いずれにせよ、彼らは私の家族に幸福な食事を与えてくれた栄養価の高い食事でした。.短所：ごみとリサイクルの計画. ブルーエプロンなどの他のフードサービスと同様に、HelloFreshのパッケージは私の小さなキッチンで多くのスペースを占めました。繰り返しますが、それは大したことではありませんでしたが、顧客が何かを事前に計画したいと思うかもしれません.3.グリーンシェフ一食当たりの価格：$ 10.49- $ 12.99送料：$ 9調理時間：50分メニュープラン：雑食、肉食、グルテンフリー、ビーガン、古、ベジタリアン、二人または家族プラン.特記事項：すべてがオーガニックです.グリーンシェフ 品質と味のために私の個人的なお気に入りでした。すべての材料が有機物であり、地元の農場からのものであることを知っていたので、私は要素についての懸念を軽減しました.パッケージング他のサービスと同様に、グリーンシェフの材料は、新鮮な材料を保存するために氷と断熱材が詰められた大きな箱に入れられました。適切に設計されたパッケージとプレゼンテーションに問題はありませんでした.食事体験各ステップの写真付きの説明カードが材料とともに送られました。価格が急になり、食事を作るためにより多くの技術が必要になりましたが、味はより洗練され、美味しかったです。夫は同意しました。 Green Chefで私が抱えていた唯一の困難は、各食事を準備するのに1時間かかり、2歳の息子にはパレットが少し洗練されすぎたことでした。彼は自分のプレートのさまざまなフレーバーに感謝していませんでしたが、今後は彼をなだめるように彼の部分を修正します.長所：すべて有機的なサービス. すべての材料がオーガニックなので、グリーンシェフはブルーエプロンやハローフレッシュよりも高い価格帯に位置しています。しかし、彼らのウェブサイトによると、Green...

このシナリオは、以前はフードスタンプと呼ばれていた食糧援助プログラムであるSNAPに住んでいる多くのアメリカ人にとって継続的な現実です。そして、1週間の間、政治家、ブロガー、有名人、企業のCEOなど、通常はまったく予算の問題がない多くの人々にとっても現実でした。彼らはSNAP予算で1週間生活することを選択し、食糧援助を受けている人々の問題に注意を喚起しました。.フードスタンプチャレンジ（SNAPチャレンジ）は、2007年に議会の4人の議員（ジェームズマクガバン、ジョーアンエマーソン、ヤンシャコフスキー、ティムライアンの代表）がフードスタンプの予算に1週間を費やし、その経験についてブログに投稿したときに国民の注目を集めました。彼らの目標は、フードスタンプのメリットを増やすために議会を奨励することでした。それ以来、数百人の人々がスナップチャレンジに参加し、スナップと予算で食事をすることの難しさについての認識を広めました。.SNAPチャレンジのルールSNAPチャレンジの背後にある主なアイデアは簡単です。SNAP予算で1週間食べることです。飢er救済団体Foodshareは、1人1日1日あたり4.15ドルの予算を提案しています。これは、SNAP受給者の「平均日当」です.しかし、擁護団体であるFood Research and Action Center（FRAC）は、より具体的なアプローチを推奨しています。それはあなたの州のための一人当たりの平均月間便益に基づいてあなたの予算を定めると言います。あなたは米国農務省（USDA）のウェブサイトで見つけることができます。 2014年の月額のメリットは、ミネソタ州とニューハンプシャー州の月額105ドル、または1日あたり3.50ドルから、ハワイの月額225ドル、または1日あたり7.50ドルまでの範囲でした。.どの予算を選択しても、その週の食べ物と飲み物をすべて賄う必要があります。具体的には、これは次のことを意味します。支出を追跡する. 1週間を通して食料品に費やした金額を追跡します。 1週間中に外食をする場合、それに費やすお金もSNAP予算から出なければなりません.買い物しないでくださいあなたのパントリー. Foodshareのルールによると、チャレンジを開始する前に購入した食べ物は立ち入り禁止です。 FRACは、対照的に、すでに家で持っている食べ物を食べてもいいと言いますが、あなたはそれを支払うためにあなたの予算からお金を取る必要があります.景品を受け取らないでください. SNAPを利用している人々が無料で利用できるとは限らないため、家族、友人、同僚からの無料の食事を受け入れることは許可されていません。つまり、友人にスターバックスでおもてなしさせたり、職場の会議でドーナツを食べさせたりすることはできません。無料の食べ物を受け入れた場合、FRACのルールでは、そのための予算からもお金を差し引く必要があります。.フードシェアとFRACの両方が提案する最後のルールは、チャレンジに参加する際の経験を共有することです。過去の参加者は、Facebook、Twitter、ブログを使用して、1週間の進捗状況を定期的に更新しています。特に有名な個人や組織の一部は、主流メディアにもその言葉を広め、テレビでの経験を議論し、新聞のコラムを書いています。. SNAPチャレンジのストーリー2007年以来、多くの人々がSNAPチャレンジに参加し、自分の経験についてメディアに書き込みまたは話しました。最も有名な参加者にはニューアーク市長コーリー・ブッカーが含まれ、彼は現在上院議員です。 Panera BreadレストランチェーンのCEO、Ron Shaich。そして女優のグウィネス・パルトロウ。他のさまざまな政治家、ブロガー、活動家も挑戦しました.Live the Wage Challenge-最低賃金で1週間生きようとする人々-のように、SNAP Challengeの参加者は異なる経験をしました。一部の参加者は自分でそれを取り、他の人は家族に彼らに参加してもらいました。 SNAP予算で1週間全体を達成した人もいれば、途中でやめた人もいます。しかし、挑戦したほぼ全員が、それを貴重な学習体験だと考えていました。.最大の課題SNAP予算に固執することは、一部の参加者にとっては他の参加者よりも困難でしたが、ほとんどすべての参加者が何らかの形で経験に挑戦していると感じました。この課題を考慮して、いくつかの特定の問題が繰り返し発生します。予算でショッピング. チャレンジ参加者の多くは、買い物かごを靴ひもに詰める方法を考えるのに苦労しました。店内を歩き回り、十分なお金がないと気付いたときに、商品を棚に戻して、頭の中で絶えず価格を足し合わせる苦労について説明します。 LinkedInにチャレンジについて投稿したCEOのRon Shaichは、「登録簿にアイテムを残さなければならないことの恥ずかしさ」と「すべての購入を常に優先順位付けしてランク付けするために必要な勤勉さと継続的な計算」について説明します。 Huffington Postの執筆者であるBarbara Lee代表は、マグロ麺のキャセロールミックスの「すべての箱の裏を読む」と言い、牛乳やバターを必要としないものを探します-彼女の予算に合わない2つの材料.健康的なオプションを見つける. 最終的にすべての参加者がその週に食料品を購入することができましたが、ほとんどすべての参加者は、バスケットに入れられた食品は通常購入するものよりも健康に悪いと言いました。彼らの多くは、新鮮な果物や野菜は高価であり、缶詰のものは砂糖や塩分が多い傾向があることに注意して、予算で農産物を購入することの難しさに言及しています。肉は参加者にとって特別な挑戦をもたらした別のアイテムでした-ジム・マクガバン議員はワシントンポスト紙に、高コレステロールのせいで赤身の肉を買っているにもかかわらず、最も安い種類であるため、意図的に高脂肪ハンバーガー肉を選んだと伝えています。しかし、誰もがこの経験をしたわけではありません。サロンのスタッフライターであるメアリーエリザベスウィリアムズは、彼女の2人の娘と一緒に作った家庭料理は、「多くの家族が食べるよりも多くのコンビニエンスフードよりも、おそらく「より健康的で、バランスの取れた、楽しい食事」であると言います。 」給餌キッズ. ウィリアムズは彼女の2人の娘がSNAPチャレンジに自発的に申し込んだと言いますが、彼らは例外でした。 McGovern...

実際、おそらくあります。パントリーチャレンジは、あなたがどのように理解するのに役立つでしょう.パントリーの挑戦は、ウェブサイトを運営するジェシカ・フィッシャーGood Cheap Eatsの発案です。アイデアは、一定の期間（1週間から1か月間）食料品を購入せず、パントリーや冷凍庫にすでにあるものからすべての食事を完全に作ることです。パントリーから雑然としたものを取り除き、食べ物の無駄を避け、お金を節約する方法をすべて同時に提供します.パントリーチャレンジの利点 パントリーチャレンジは、さまざまな目的に役立ちます。 1か月間スーパーマーケットから離れることの利点は次のとおりです。1.食料を節約する毎週食料品を買わないと、1週間分の食料品のお金を節約できるのは理にかなっています。 ABCのBecky Worleyは、Fisherの助けを借りて2週間のチャレンジをすることで約200ドル節約できたと言い、Good Cheap Eatsのさまざまな貢献者は、月50ドルから400ドルまで節約したと言います。フィッシャーは、彼女の毎年のパントリーチャレンジは、1年間の食料品支出を「均等にする」のに役立つので、必要なときに散財する余裕があると言います。.2.食品廃棄物を回避します一部の人々は、あなたがすでにあなたのパントリーにあるものにお金を費やしているので、パントリーの挑戦は本当にあなたのお金を節約できないと主張します。それは事実ですが、その一方で、実際に食べ物を使用しないと、そのお金は無駄になります。それに直面しよう;店で何も買わずに、パントリーの奥でだらだらと買い物をするのは珍しい買い物客です.それを問題として見ないなら、これを考慮してください。Feeding Americaによると、何百万人もの人々が空腹になったとしても、毎年約700億ポンドの食物がアメリカで浪費されています。あなたのパントリーで未使用の食べ物を片付けることで、あなたはこの問題を解決するためにあなた自身の小さな部分をやっています.3.備蓄品を使用する多くの極端なクーポン発行者は、ほとんどまたはまったくお金をかけずに購入した大量の食料を持っています。彼らはこれらの掘り出し物をすべて使い果たすので、しばしばパントリーチャレンジのアイデアに反対します。しかし、彼らはそれを後方に見ています。安いものをすべて買う最大の目的は、それを食べることでした。それがパントリーのちょうどそこに座っている場合、それは彼らに役に立たない。これにより、パントリーは、備蓄された食料品をすべて使用できるようにし、新しい掘り出し物のために保管スペースを解放する機会に挑戦します.4.ショッピングの時間を節約します食料品の購入には時間がかかり、お金もかかります。 Time Use Instituteの2016年の論文によると、スーパーマーケットへの平均旅行には43分かかります。つまり、1か月のパントリーチャレンジで3時間の買い物時間を節約でき、仕事や楽しみのために、何でもしたいことに専念できます。.5.整理整頓あなたがほとんどの人と同じなら、あなたは冷蔵庫や食器棚の奥に、あなたも知らない食べ物が潜んでいます。たとえば、ウォリーがチャレンジのためにパントリーを掘ったとき、小麦粉の3つの開いた袋、味serving汁の27サービング、キヌアの4つの袋を見つけました。パントリーの棚からこの未使用のものをすべて取り除くと、残った食べ物が見やすくなり、必要なときに欲しいものを見つけることができます.6.家族が好きなことを教えてくれるパントリーに挑戦すると、新しいレシピを試したり、ほとんど使わない食材を使って料理したりすることができます。あなたの家族がこれらの新しい料理が好きなら、それは素晴らしいことです。将来作成するための便利なレシピとしてそれらを保存できます。しかし、あなたの家族があなたが作るもののいくつかを嫌っていても、それはまだ有用な情報です。将来的にどの材料を避けるべきかを教えてくれるので、誰も食べないような料理を作るのに時間を無駄にすることはありません。たとえば、Good Cheap Eatsの2、3人のコメンテーターは、このチャレンジにより、エキゾチックな穀物などの派手な製品にお金を費やすのをやめ、家族が実際に食べる基本を守ることを学んだと言いました。.7.スキルを向上させるパントリーチャレンジの最大の利点の1つは、料理、食事の計画、リソースの管理など、あらゆる種類のスキルを磨くのに役立つことです。たとえば、Good Cheap Eatsの2、3人のコメンテーターは、この挑戦​​が彼らに自分のパンを焼こうとすることを納得させたと言いました。別のコメンターは、チャレンジ中に彼女が作ったすべての安い食事は、彼女の家族がより少ない食物予算でうまくいくことができ、それらを年間2,500ドル近く節約できると確信したと言った。.8.感謝を育むフィッシャーは、Kitchnの記事の中で、多くの人々がパントリーの挑戦に反対していると言います。しかし、彼女は彼女のために、それはまったく反対だと言います。少ないことでうまくいくことを思い出すと、自分が持っているものに感謝します。彼女のサイトの何人かのコメント者は、この挑戦​​が彼らがどれほど幸運だったかを理解するのに役立ったとも言っています.9.楽しい最後に、パントリーチャレンジは楽しいものです。マグロの缶、オート麦の箱、ピーマンの瓶から食事を作ろうとすることは、パズルを解くようなものです。それはあなたに創造的であることを強制します、そしてそれはあなたが満足のいく夕食に全く何もないように見えるものを成功裏に変えるときあなたに本当の誇りの感覚を与えることができます.パントリーチャレンジの実行方法 パントリーの課題には計画が必要です。使用できる食品の量は限られているため、何を持っているのか、何から作れるのかを正確に知る必要があります。ここでは、フィッシャーとパントリーチャレンジに参加した他の人があなたを成功させるために推奨するいくつかの手順を示します。.1.基本ルールを設定するパントリーチャレンジを始める前に、チャレンジの限界を知る必要があります。最初に決定するのは時間枠です。このチャレンジを毎年行うフィッシャーは、通常、2〜4週間続くことを計画しています。ただし、以前にチャレンジをしたことがない場合は、開始するのにたった1週間だけチャレンジすることを決めるかもしれません.次に、チャレンジ中に自分が何を食べ、何を食べてはいけないかを正確に決める。 ABCのインタビューで、Fisherは参加者に、冷蔵庫や冷凍庫、パントリーの内容を含めるよう強く勧めています。そうすれば、「そんなに苦労しているようには感じない」と彼女は説明する。また、家庭菜園がある場合は、必ず生産物を選んで食べてください。新鮮な農産物を無駄にすることは意味がありません.また、チャレンジ中に新しい食料品を一切購入しないか、購入金額を制限するかを決定する必要があります。フィッシャーは、Kitchnの記事で、この期間中に食料品の購入を完全に放棄したわけではないと述べています。代わりに、彼女は自分の家族が完全に包装食品で生活する必要がないように、牛乳と生鮮食品を購入するための小さな予算を自分に与えます.これとは対照的に、Do n't Waste the Crumbsの「ティファニー」は、チャレンジ中に食料品店に足を踏み入れることは決してないと言います。これにより、彼女はパントリーを完全に掃除し、レシピを作成するときに「箱の外で考える」ことを余儀なくされ、彼女の習慣をより意識するようになります。食料品をまったく買わないのがあなたにとってあまりにも過酷な場合、彼女は妥協案を提案します：最初の週は何も買わず、その後は新しい食べ物に週10ドルの厳しい制限を設定します.2.インベントリを取る基本ルールを確立したら、次は冷蔵庫、冷凍庫、パントリーに現在あるすべてのものの完全なインベントリを作成します。このステップは重要です。来週以降、この食べ物からすべての食事を作るので、あなたが何をしなければならないかを正確に知る必要があります.徹底してください。冷蔵庫の上にある、ほとんど見たことがないものも含めて、すべての戸棚を開けてください。冷凍庫に入れた5ポンドの鶏肉から、パントリーの後ろの角にくしゃくしゃになったインスタントスープまで、見つけた食べ物の切れ端をすべて釣り上げてリストに書き留めます。結局のところ、課題のポイントの一部は、これらすべてのオッズと終了を使い果たすことであり、それらを見つけることができない場合、それらを使用することはできません.それが役立ったら、チャレンジのこの部分をゲームに変えることができます。目標は、自分が覚えていなかった食べ物をできるだけ多く見つけることです。子供がいる場合、おそらくあなたと一緒に遊ぶように彼らを説得することができます。彼らの小さな手で、彼らは最小の隙間に手を伸ばし、おそらくあなたが見落とした「宝物」を発掘することができます.3.食事の計画自宅にあるすべての食べ物の完全なリストを入手したら、そこから何を作るかを考え始めることができます。通常、事前に食事を計画していなくても、今すぐにそれをすることが不可欠です。それ以外の場合は、残り5日間で家に何も残らず、オートミールの半箱、電子レンジ用ポップコーン2箱、17種類のソースがあります。.パントリーにあるものを最大限に活用するために、調理の専門家が推奨するヒントをいくつか紹介します。リソースを節約する. 食物は今やあなたにとって限られた資源であるため、それを賢く使うことが重要です。冷蔵庫に卵が4つしかない場合は、チャレンジの最初の日にオムレツでそれらをすべて吹く前に、よく考えてください。たぶん、パンケーキやマフィンを作るためにそれらを使って伸ばした方が理にかなっているでしょう.2〜3日先を計画する. パントリーの食べ物を一から調理するには、多くの場合、準備時間が長くなります。たとえば、乾燥豆の食事を作りたい場合、それらを浸して調理するには数時間かかります。十分な時間を確保するため、「ティファニー」は、あなたとあなたの家族がスナックやデザートを含むすべての食事を計画することをお勧めします。その後、あなたはあなたの食料品店に残っているものを再評価し、今後数日間の新しい計画を立てることができます.レシピを検索する. 食品在庫のすべてのアイテムについて、使用するレシピをクックブックコレクションとWebで検索します。Allrecipes.comなどの多くのレシピサイトには、特定の材料または材料のグループの名前を入力できる機能があり、それを使用するレシピを探してください。これらのオッズの用途を見つけるのに最適な方法であり、チャツネの半瓶のように、冷蔵庫の後ろであなたが明らかにする終わりです。また、より身近な材料を使い切る新しい方法を見つけるのにも役立ちます。たとえば、ウォリーはパントリーでいくつかのマグロの缶を見つけましたが、それらからマグロのサンドイッチを作る方法を知っていました。フィッシャーは、それらをケッパーとオリーブの瓶と組み合わせてパスタプッタネスカを作ることができると指摘し、ウォーリーはそれのための素晴らしいレシピをオンラインで発見しました.生鮮食品を最初に使用する. チャレンジの開始時に、冷蔵庫に入れた野菜や新鮮な牛乳など、すぐに手に入らないと具合が悪くなる食品を使い切ることに集中してください。食品の寿命がわからない場合は、ネブラスカ大学リンカーン校の「農業および天然資源研究所」の食品保管ガイドを参照してください。.小さなものを汗. 袋の底に残っている冷凍エンドウ豆の大さじのように、この部分とその部分は使い切るのが特に難しい場合があります。食事を無駄にしないように計画するときは、これらの奇妙な部分に焦点を合わせることをお勧めします。簡単なオンライン検索では、すべての野菜くずをスープに入れたり、クラッカーや古いパンを砕いて、キャセロールのトッピング用の自家製パン粉を作るなど、残り物を使い切るための多くのトリックが得られます。パスタの半分空のボックスや味の似たソースのドリップとドラブなど、わずかに異なるわずかな成分がある場合は、それらを1つの皿に単純に組み合わせることができます.代替成分. レシピで手元にないものが必要な場合は、持っているものを代用できるかどうかを検討してください。たとえば、通常マグロのキャセロールでマッシュルームスープのクリームを使用しているが、すべてが終わっている場合は、代わりにセロリのクリームまたはブロッコリーのクリームが機能するかどうかを考えます。食品代替品の他のリストはオンラインで見つけることができます.ボックスの外側を考える. 夕食を野菜と澱粉の側面が付いた皿の上の肉の塊と考えるなら、それはあなたの視野を広げる時です。ディナーは、ワンポットの食事、ボリュームのあるスープまたはサラダ、またはサンドイッチのプレートにすることができます。オムレツやパンケーキなど、朝食の料理と思われる食べ物もディナー料金になります。ウォーリーは彼女の挑戦の一部としてこれを試みました、そして、彼女の子供たちはそれを愛しました.嫌いなものは使わない....

さまざまなオンライン食料品の買い物オプションを整理できるように、4つのお気に入りの店のリストをまとめました。価格を比較しやすいように、オレオからオハイオまでの通常の16オンスパッケージの価格と送料も含めました。1.アマゾン - Amazonには生鮮食料品が豊富に揃っていますが、その2つの主な強みは、多種多様なオーガニック食品や他の方法では見つけるのが難しい食品と、Subscribe＆Saveプログラムを通じて多くの商品を割引価格で購入できることです。購読して保存すると、多くのアイテムが15％割引になり、さらに送料が無料になります。 Amazonが独自の倉庫に保管しているアイテムの場合、他のアイテムでも送料が無料になることがよくあります。.Amazonには16オンスのOreosパッケージはありませんでしたが、他にも多くのパッケージオプションがあり、それらのほとんどは25ドル以上の注文で送料無料の対象となります。もう1つ注意すべきことは、Amazonは、ランチなどのスナックサイズのアイテムのパッケージに特に適していることです。.2. Netgrocer - Netgrocerは、最も長く確立されたオンラインストアの1つであり、コーシャやオーガニックなどの非常に優れた価格と特製品の品揃えがあり、多くの健康および美容品も扱っています。この店舗では、ホットドッグや乳製品などの生鮮品を提供していますが、生鮮品の注文は特定の金額である必要があり、生鮮品は米国北東部にのみ配送できます。しかし、もしあなたがニューイングランドにいたら、あなたは非常に良い配送料金を手に入れることができます-それは最大199ドルの商品でたった9.99ドルです。ただし、西海岸に住んでいる場合、通常は配送料が注文全体のコストの約30〜50％であるため、かなり貧弱な取引です。 Netgrocerは、購入した商品の重量に応じて可変レートでAPOおよびFPOアドレスに配送します.Netgrocerには16ドルのOreosパッケージが5.39ドルで、オハイオへの配送料は50ドル未満の注文で9.99ドルです。.3. ShopFoodEx - ShopFoodExは非常に多様なアイテムを提供し、その価格は手頃です。私の最大の問題はサイトのデザインであり、それは私を夢中にさせます-サイトのレイアウト方法は、さまざまなオプションを見るために多くのスクロールを行うことを強制します。ただし、この過剰なスクロールは、良い価格と送料がいくらか相殺します.ここのオレオはわずか4.59ドルで、25ポンド以下の箱で出荷されるのは9.99ドルです。西海岸の料金も非常に手頃で、アラスカとハワイを除くすべての場所で13.95ドルでした。また、APOおよびFPOの住所にも発送します.4. MyBrands - MyBrandsは、特定の種類のシリアルやコーヒーなど、特定のアイテムを愛する人に最適です。アイテムの多くが最小注文数量を持っているため、これは重要です。したがって、自分の地域では手に入らない新しいものを試してみるのは理想的ではありません。最初のものが気に入らなければ、あと11個残っているからです。彼らはまた、あなたが平均的な食料品店で見つけることができないアイテムに特化しています.MyBrandsには実際にはOreoがありませんでした。スタックあたり$ 1.60で、Hitと呼ばれる興味深い外観のCookieがいくつかありました。私が他の場所で見つけたヒット価格と比較すると素晴らしい価格ですが、一度に25本のチューブを購入する必要があります。 Hitチューブ25チューブの送料は9.31ドルで、手数料は1.75ドルでしたが、これは非常に印象的です。送料は注文価格ではなく重量でMyBrandsで計算されるため、事前に計算された送料表はありません。ジュースや他の重いアイテムの箱についてよく考えてください.最後の言葉これらのサイトは、郊外の町に住む人や、都心から遠く離れて住んでいる人に最適です。オレオを取得するために1時間ドライブすることなく、オレオを取得できます。これらのサイトは、あなたが別の都市にいる場合、年配の親relativeの食器棚をいっぱいにしたり、食料品でいっぱいの大きな箱に大学生を満足させたりするのに最適な方法です。ただし、通常、価格は通常の店舗と競合するものではなく、販売はまれです。 MyBrandsを除き、大量の注文の配送には大幅な割引があるため、複数の小さな購入を避けるために事前に計画する必要もあります。.オンライン食料品の買い物は今シーズンあなたの旅行を抑え、最高品質のアイテムの膨大な選択を提供します。楽しい買い物!以前にオンラインで食料品を買いましたか？頻繁にお気に入りのサイトは何ですか?