予算内でグルテンフリーの食事を食べる方法-食品と利点

最後の手段として自然療法医を訪れました。彼は私を見て、「それは食べ物だ」と言った。彼は私に除去食を食べさせ、それから反応をテストするために食物を一つずつ再導入させました。私のシステムに小麦が入っていない状態で1か月後に小麦のクリームを試してみると、それが起こりました-誰かが太陽神経叢で繰り返し私をpunchっているように感じました。私はすぐに私の人生からグルテンを排除し、それ以来ずっと健康的になりました.

当時、「グルテン」-小麦、大麦、ライ麦、および麦芽に含まれるゼラチン状のタンパク質-は主流の言葉ではなく、すべての専門食品をオンラインで注文する必要がありました。ステッカーショックと言えますか？現在、100人に1人がセリアック病にかかっていると推定されており、ありがたいことに、主流の食料品店の多くはグルテンを含まない商品をたくさん持っており、送料を節約できます。グルテンフリーのメニューに固執しなければならないときにお金を節約することは困難な場合がありますが、不可能ではありません.

グルテンフリーのライフスタイルから恩恵を受ける可能性のある病気

1.セリアック病とグルテン不耐症
セリアック病とグルテン不耐性は、人々がグルテンを含まない食事に切り替える主な理由です。それらは非常に似ています。しかし、Celiac.comによると、セリアック病の人はグルテンを消化できません。グルテン不耐症の人では、体はタンパク質を消化できるかもしれませんが、重度のアレルギー反応を引き起こします.

これらの障害の両方の症状は次のとおりです。

慢性腹部けいれん
膨らんだ（肥大した）腹
慢性鼓腸
慢性下痢
ぐるぐる腸
脱毛
突然の減量
減量できない
じんましん、湿疹、皮膚炎
慢性副鼻腔炎
学習障害
不安、いらいら

グルテン不耐症の症状は他の多くの障害や状態を模倣しているため、検出するのは困難です。グルテンが症状の原因であることが判明する前に、まず乳糖不耐症、不安障害、過敏性腸症候群、ADHDと診断されました.

2.自己免疫疾患
線維筋痛症または慢性疲労症候群に苦しむ人々は、グルテンを含まない食事を食べることも有益であることに気付くかもしれません。これは、グルテンが体に炎症作用があるためです。また、これらのタイプの自己免疫疾患を持つ人は、漏出性腸症候群を有する可能性が高くなります。漏出性腸症候群の患者では、腸の内層が本来よりも多孔質であり、消化されていない食物粒子が血流に入り、絶え間ない炎症の状態を引き起こします.

3.炎症性皮膚疾患
セリアック病や重度のグルテン不耐症のない人でさえ、小麦アレルギーが軽い場合があります。湿疹、乾癬、または皮膚炎に苦しんでいる場合、グルテンを含まない食事はこれらの状態を緩和するのに役立ちます。また、スキンケア製品にも十分注意してください。多くの市販のスキンケア製品にはグルテン成分が含まれているため、肌の状態が悪化する可能性があります.

4.自閉症/アスペルガー症候群
科学的な証拠は存在しませんが、一部の研究では、自閉症スペクトラムの子供たちは、グルテンを含まない食事を摂ると、精神的な明瞭さ、集中力、アイコンタクト、全体的な行動が改善されることが示されています。これは、グルテンが敏感な個人の脳にアヘン剤の効果があるためだと考えられています。また、神経毒および興奮毒としても作用し、行動上の問題や学習障害に寄与する可能性があります.

グルテンを含まないことの長所と短所

セリアック病やグルテン不耐症の人にとって、グルテンを含まないことは健康のために絶対必要であり、糖尿病や結腸癌などの深刻な合併症を回避するためです.

長所

腸の感受性と炎症の減少
胃痛の軽減または除去
健康的な体重維持
ラベルを読むことの利点に対する認識を高め、食品の選択を改善

短所

潜在的な高コスト
最初は混乱する可能性があり、グルテンを含まない食品の排除につながり、必要な栄養素の消費を減らすことができます
従来のソースからの繊維摂取量の不足
グルテンが除去されると栄養素がよりよく吸収されるため、体重が増加する可能性があります

グルテンフリー食品

自然にグルテンフリー

グルテンフリーメニューへの切り替えは、最初は難しい場合があります。突然、食料品の買い物をしていると、パニックに陥り、どの食品が安全で、どの食品が安全ではないのか疑問に思うようになります。.

グルテンを含まない食事への切り替えを処理する最も簡単な方法は、自然にグルテンを含まない食品に固執することです。

牛肉、鶏肉、豚肉、魚
玄米
すべての準備されていない果物と野菜
ハードチーズとオーガニックヨーグルト
卵
乾燥調理済み豆
キノア、アマランス、およびキビ（無グルテン穀物）

グルテンフリー食品代替品

パン、パスタ、クッキー、ケーキは、グルテンを含まない食事のメニューにはもうありませんよね？間違っている-グルテンが含まれている場合、これらのアイテムは食べられません。グルテンベースの対応品と同じくらい味の良い製品がたくさんあります.

グルテンフリーの朝食用食品
自然にグルテンを含まない朝食用食品には、卵、防腐剤を含まないソーセージ、ベーコンが含まれます。グルテンを含まない特殊食品には次のものがあります。

ウディまたはルディのグルテンフリーパン
グルテンフリーダのインスタントオートミール
ヴァンのグルテンフリーワッフル
Nature's Pathグルテンフリーシリアル
プロテインバー（ThinkThinバー、Laraバー、Glutino朝食バーなど）

オーガニックヨーグルト、ハードチーズ、フルーツもグルテンフリーの朝食の選択肢です.

グルテンフリースナック
グルテンフリーの食事に飢えてしまうとは思わないでください。食事の合間に鼻をかむためのスナックがたくさんあります。自然にグルテンを含まないオプションには、ホールナッツ、フルーツ、ハードチーズ、レーズン、ケープコッドポテトチップ、アーモンドバター、野菜、オーガニックヨーグルトが含まれます。グルテンフリーの特製スナックには次のものがあります。

ブルーダイヤモンドナットが薄くなる
グルチノグルテンフリープレッツェル
種類バー
ビーニートスグルテンフリー豆チップスと部族フムス
Crunchmasterマルチシードクラッカー

グルテンフリーランチフード
グルテンを含まない私の一番好きなランチの1つは、「食事のように食べるサラダ」です。いくつかの濃い緑の葉、オーガニックのヒヨコマメ、全粒アーモンド、ハードチーズチャンク、レーズン、唐辛子フレーク、亜麻仁を使用しています。ドレッシングには、オリーブオイルとアップルサイダービネガーを混ぜます。ランチ用のグルテンを含まない特別なメニューアイテムには、

サンドイッチ用のUdiまたはRudiのグルテンフリーパン
Hormel、Boar's Head、Applegate Farms、DietzおよびWatsonのコールドカット
チーズ
ヘルマンのマヨネーズ
アニーのナチュラルマスタード
エイミーのスープ
エイミーのグルテンフリーマカロニとチーズ

グルテンフリーディナーオプション
グルテンフリーの食事では、夕食はあなたの最も自然なグルテンフリーの食事の一つかもしれません。牛肉、鶏肉、豚肉、魚、ジャガイモ、玄米、野菜はすべて自然にグルテンを含まない。パスタ料理が欲しければ、心配しないで、ティンキャダライスパスタは小麦パスタと似た味と食感を持っています。 Debolesパスタもオプションです。私はそれの味を好まないが、あなたはそれを愛するかもしれない。急いで料理をする時間がない場合、エイミーズには家族全員が楽しめるおいしいスープとグルテンフリーの冷凍品の素晴らしいラインがあります.

グルテンフリーデザート
デザートは、あなたの最も高価なグルテンフリー商品である可能性があります。フルーツとオーガニックヨーグルトは、健康的なグルテンフリーのデザートオプションです。他のグルテンフリーのオプションは次のとおりです。

ブレイヤーのバニラまたはチョコレートアイスクリーム
パメラのグルテンフリーブラウニーミックス
テラノストラダークチョコレートバー
Life snickerdoodlesをお楽しみください

グルテンを含まない食事でお金を節約するための鍵

1.それを家族の出来事にしないでください
グルテンフリーの食事を必要とする家族が1人だけの場合は、健康上の理由で既に計画している場合を除いて、家族全員にそれに従うように誘惑しないでください。グルテン不耐症の人が病気になるのを避けるために、食事を準備する際にグルテンの交差汚染を避けるようにしてください.

2.「メインストリーム」グルテンフリー製品を購入する
グルテンフリーの特産品は10年か15年前に収穫され、グルテンフリーの市場を追い詰めて殺しました。現在、ベティ・クロッカー、キャンベル、ケロッグなどの多くの主流企業が時流に乗っており、グルテンを含まない製品を提供しています。.

3.グルテンフリー製品のクーポンを活用する
サンデーペーパーでクーポンをチェックしていてイライラしているのなら、わかりました。しかし、信じられないかもしれませんが、グルテンフリークーポンはそこにあります。どこを見るべきかを知っている必要があります。 GFCoupons.comとBeFreeforMe.comをチェックして始めましょう.

4.グルテンを含まない原材料をまとめて購入する
Amazonでは、グルテンフリーの小麦粉やグルテンフリーのパスタなどのアイテムを一括購入するオプションを提供しています。 50ドル以上のアイテムを購入すると、製品は無料で出荷されます.

5.庭を育てる
野菜や果物は自然にグルテンを含まないため、農家の市場から購入することでかなりのお金を節約できますが、さらに節約するために家庭菜園で自分の農産物を育てることもできます。あなたが試してみたいと思うかもしれない様々な種類のホームガーデンがあります-あなたの生活空間に最適なものを選ぶだけです.

6.ローカルサポートグループに参加する
多くの都市や町では、セリアック病やグルテン不耐症の人々のために地元の支援グループを提供しています。同じような食生活をしなければならない志を同じくする人々と集まることで、まとめて購入し、クーポンを交換し、一緒に料理してお金を節約できます。お住まいの地域でサポートグループを見つけるには、MeetUp.comにアクセスしてください。.

7.グルテンフリーのレシピを使用する
簡単なインターネット検索では、すでにキッチンにあるアイテムを使って簡単に準備できる、グルテンフリーの料理の多くの簡単なレシピが得られます。特に注意すべき2つの項目は次のとおりです。

キャセロール. グルテンを含まないキャセロールを準備すれば、グルテンを含まないメニューの準備でお金を節約できます。米ベースのパスタは最もコストがかかりますが、肉やマグロ、チーズ、野菜があれば、数日間食事をするのに十分です。方法がわからない場合は、新鮮な乾燥豆の準備方法を学んでください。それらは非常に経済的で、充填され、腸を癒す繊維が詰め込まれています.
自家製ストック. レシピで鶏肉、牛肉、または野菜のストックが必要な場合は、高価なグルテンフリーバージョンを購入できます-または、独自のストックを作り、凍結して、たくさんのお金を節約できます.

グルテンの相互汚染の回避

あなたの家族の一人がグルテンを含まない食事をする必要があるとき、二次汚染を避けることを忘れないことが重要です。これは、グルテンを含む食品の小片がグルテンを含まないアイテムと接触したときに発生します。これは、家族の一員がバターの棒にパン粉を詰めたナイフを使用するときによく起こります.

人がセリアック病にかかっている場合、わずかな量のグルテンでさえ腸を破壊し、症状を引き起こすことがあります。症状に気づかなくても、グルテンは永続的なダメージを与え、将来的に健康上の問題を引き起こす可能性があります.

グルテンを含まない食事が必要な場合は、家族に相互汚染について教育してください。調味料に関して特に注意する必要があることを伝えます。可能であれば、完全に別々の調味料を使用し、グルテンを含まないパン製品にのみ使用されるトースターオーブンに投資します。セリアック病の人は、以前に小麦パンを焼いたポップアップトースターを使用できません.

最後の言葉

グルテンを含まない食事は、セリアック病や皮膚炎の人だけのものではありません。多くの人々は、より多くのエネルギー、関節痛、炎症を抑えたいという理由だけで、グルテンを含まない食事をしようとするか、摂取するグルテンを減らします。百年前、人間は主に有機肉、鶏肉、野菜、ナッツ、果物で食事をしていました。加工食品のバルク食品としての導入は最近であり、それに伴ってグルテン不耐性が高まりました。一致？おそらくない.

グルテンを含まない食事を試して、健康に良いかどうかを確認したい場合は、まず栄養士または医師に相談してセカンドオピニオンを取得してください。グルテンフリーの食事に従事することは、人生を変える経験です。コミットメント、教育、および多くの忍耐が必要ですが、健康上の利点はそれを価値があるものにすることができます.

あなたまたはあなたの子供は、グルテンフリーの食事をとっていますか？コストを抑えるために何をしますか?