4種類の人工甘味料と砂糖代替品-副作用、長所と短所

今日、カロリー、砂糖、および炭水化物の摂取に多大な注意が払われているため、多くの人々はこれらの選択肢さえ考慮していません。代わりに、多くの砂糖代替品が利用可能であり、消費者は黄色のパケット（スクラロース）、青いパケット（アスパルテーム）、またはピンクのパケット（サッカリン）から選択できます。多くの人が好みのつぼみとウエストラインに最適なものを好みます。そして今、これらの3つの選択肢に加えて、比較的新しいカロリーフリーの砂糖代替品が利用可能です：ステビア、グリーンパケットで提供.

砂糖代替品を使用する理由

食事中の砂糖の一部を放棄することには、3つの重要な利点があります。

1.減量
砂糖1杯だけで774カロリーです。あなたは多くの砂糖を消費しないと思うかもしれませんが、米国農務省の統計によると、私たちのほとんどは実際にかなり大量に摂取しています.

塩と同様に、食べ物や飲み物に砂糖を加えることは習慣になります。たとえば、朝にコーヒーに混ぜて、オートミールや朝食用シリアルに振りかけることができます。夕食後の砂漠でプリンを「ゼロから」作ることにした場合、指示は砂糖2カップを要求します。砂糖の消費量が多すぎると、減量の努力が減る可能性があります。ただし、砂糖の代わりに人工甘味料を使用すると、食事からお気に入りの食べ物を排除せずにカロリーを削減できます.

2.デンタルケア
MedlinePlusによると、最も一般的な障害の1つは、口の中の細菌が食物、特に砂糖と澱粉を酸に変換するときに虫歯が起こることです。虫歯から歯の喪失まで、結果として生じる問題は外観に影響を与える可能性があります そして あなたの財布。砂糖代替品は、専門的な歯科治療の必要性を減らす可能性があります.

3.健康
研究は、あまりにも多くの砂糖を消費すると、心臓病のリスクを高めることができることを示しています。 UC Davisの研究者はまた、毎日の砂糖摂取制限に関する現在の米国の食事ガイドラインが高すぎる可能性があると警告しています。現在、米国農務省は、女性が自分の砂糖摂取量を1日20グラムに制限するよう助言しています。私たちのほとんどはその5倍以上を消費します!

適切な甘味料の選択

砂糖をゼロまたは低カロリーの甘味料と交換することを考えていますか？砂糖代替品のスクープは次のとおりです。

1.アスパルテーム（等しい）

砂糖代替ボウルにあるおなじみの青いパケットには、通常アスパルテームが含まれています。サッカリンのような後味がないため、イコールは最も人気のある砂糖代替ブランドの1つになりました。 1包あたり4カロリーあります.

長所

• 砂糖の200倍の甘味があり、飲料やシリアルの甘味に使用できます.
• また、砂糖を必要とするいくつかのレシピで使用することができます.

短所

• 長時間加熱すると甘さが失われるため、アスパルテームはベーキングの代替品としては理想的ではありません.
• 米国食品医薬品局は安全であると考えていますが、遺伝性疾患フェニルケトン尿症（PKU）のある人はそれを避けなければなりません.

さらに、WebMDは、慢性の頭痛や片頭痛に苦しんでいる人にとって、アスパルテームがこれらの痛みを伴う発生を引き起こす可能性があると報告しています。この砂糖代替品を含む食品に敏感であるかどうかを確認するために、食品日記を保存することをお勧めします.

2.スクラロース（スプレンダ）

あなたのお茶を甘くするための黄色いパケットが好きですか？ Splendaブランドで人気のスクラロースを使用しています。砂糖の600倍甘く、1包あたりのカロリーは0です.

長所

• イコールと同じように、「サッカリン」の後味がありません。甘い歯を満足させたい糖尿病患者に最適です。.
• ベーキングに使用できますが、スクラロースは砂糖よりも強力であるため、変換チャートを参照して調整する必要がある場合があります.

短所
良いことはたくさんありますか？スクラロースの場合、はい.

• 敏感な消化器系がある場合、過度に摂取するとガス、鼓腸、下痢に苦しむことがあります.
• さらに、スクラロース分子には3つの塩素原子が含まれているという事実と、それが人間の消費にとって安全かどうかについて、いくつかの議論がありました。.

3.サッカリン

ピンクのパケットに行くと、あなたはサッカリンのファンです。最も人気のあるブランドはSweet'N Lowで、1パケットあたり4カロリー含まれています.

長所

• この甘味料は、ベーキングや調理に使用できるだけでなく、飲料やシリアルの甘味付けにも使用できます.

短所

• サッカリンに関する最も一般的な不満は、その苦い後味です.
• サッカリンはαスルホンアミドにも分類されており、サルファ剤を摂取できない人にはアレルギー反応を引き起こす可能性があります.
• さらに、それは平均的な消費者に健康上のリスクをもたらす可能性があります：1970年代初頭の安全性に関する研究中、サッカリンは膀胱癌の発症と関連がありました。したがって、サッカリンを含む食品には、次の警告ラベルが付いています。この製品を使用すると、健康を害する可能性があります。この製品にはサッカリンが含まれています。サッカリンは実験動物に癌を引き起こすことが確認されています.」

4.ステビア（Stevia In The Raw、Truvia）

このオプションを提供しているコーヒーハウスはほとんどありません。このオプションは、緑色のパケットで提供され、一般的にStevia Extract In The RawまたはTruviaとしてブランド化されています。ただし、自宅で使用することがますます一般的になっています。カロリーが含まれていません.

長所

• ステビアの味は砂糖よりも長く続き、パンや調理に使用できます。ただし、調理するときは砂糖をステビア抽出物の半分の量に置き換えることをお勧めします。.

短所

• プレーンヨーグルトなど、食品を甘くするために大量に使用すると、苦い後味を検出できます.
• さらに、ステビアは、それが実験用ラットの不妊症と癌を引き起こすことを示した研究のために、米国で最初に禁止されました.

最後の言葉

これら4つの一般的な人気のある砂糖代替品に加えて、他の多くの甘味料が市場で入手できます。これらの人工甘味料には、アセスルファムカリウムを含むSunettおよびSweet Oneが含まれます。アスパルテームを含むNutraSweet。米国ではサッカリンを含むSugarTwin（カナダではサッカリンは禁止されています）、およびカナダではシクラメート（米国ではシクラメートが禁止されています）.

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