モバイルフードトラックビジネスを開始するための10段階の計画

かつて「ゴキブリコーチ」と呼ばれていたものは、主要都市で最も人気のある飲食店になりました。あなたがあなた自身の中小企業を始めたいと思っているなら-そしてあなたは伝統的なオフィスや店頭のルートに行きたくない-あなたはフードカートやフードトラックを始めることを検討するかも.

しかし、このタイプのビジネスは楽しく運営されていますが、簡単なことではありません。最も成功した所有者の一部は、週60時間の労働を報告しています。しかし、報酬は素晴らしいものになります。メディアの注目や到着時に群がるソーシャルメディアのファンから、空腹の人にまともな食事を提供しているという満足感まで.

これらの目標と働き方があなたの注意を引くなら、フードトラックの成功のためのこの10ステップの計画を考慮してください.

フードトラックビジネスを開始する方法

ステップ1：ライセンスを取得する

スモールビジネスの世界では単純なことは何もありません。フードトラックを運転したり、好きな場所にカートを設置したりすることはできません。都市には、保健局の証明書、トラックの許可、駐車制限など、さまざまな要件があります。すべての都市には独自のポリシーがありますので、地元政府に連絡して事実を入手してください.

障害に備えてください。たとえば、ニューヨーク市では、発行するトラック許可の数に上限を設けています。期限切れになった場合、許可が15年間期限切れにならないため、長い待機リストに登録されます。他のコミュニティでは、フードカートやトラックを公共スペースに駐車することを許可していません。混雑したエリアにアクセスできる専用駐車場を見つける必要がありますが、これは非常に難しい作業です。必要なライセンスと許可を取得する方法がわかれば、よりスムーズに航行できます.

ステップ2：カートまたはトラックを入手する

限られた予算で作業している場合は、フードカートが最適な出発点です。約2,000ドルでカートを見つけることができるはずです。これは、新しいフードトラックを購入するのにかかる100,000ドルよりもはるかに手頃な価格です。.

なぜそんなに高価なのですか？健康部門は、レストランの場合と同じようにフードトラックのルールを持っているため、車両には高価な専用機器が必要になります。 6桁の費用を払わずにトラックを手に入れたいなら、おそらく20,000ドルから40,000ドルの完全に準備された中古トラックを見つけることができます。 UsedVending.comやCommercialTruckTrader.comなどのオンラインサイトをチェックして、お住まいの地域の中古トラックのお買い得情報を見つけてください.

トラックまたはカートに乗る前に、計画を立てます 丁度 ビジネスを運営するために必要なもの。現地で準備する必要があるピザやその他の温かい食べ物を販売する場合は、大型トラックが必要になります。一方、自宅や業務用のキッチンで事前に食べ物を準備できる場合は、カートや小さなトラックで商品を暖かく保つことができます。歩道のカートで犬を暖かく保つホットドッグベンダーを想像してください。これは新しいビジネスで最大の費用になるため、適切に行う必要があります。結局、$ 2,000のカートで同じようにできるのに、トラックに$ 40,000を費やしたくありません.

ステップ3：ニッチを見つける

タコスと冷たいサンドイッチは忘れてください。今日のフードトラックは、グルメ料理、他の国の珍味、健康食品、ユニークなカップケーキや高級チョコレートなどの特製スイーツを提供しています.

この新しく改善されたビジネスセクターで成功するための鍵は、独自のニッチを見つけ、トップエキスパートになることです。あなたの地域ですでにカバーされているものを見つけるためにいくつかの研究を行ってから、あなた自身の創造を考え出す.

たとえば、一部のフードトラックベンダーは、衣装と風変わりな言葉を組み合わせてイメージを向上させることに成功しています.

ステップ4：資金調達

何を使う必要があるかがわかったら、財務計画を作成します。あなたはあなたのトラックのために所有者融資オプションを見つけるかもしれません、またはあなたはあなたの小企業に融資するために資本のために他の場所に行く必要があるかもしれません。銀行や信用組合から融資を受けたり、OnDeck CapitalやKabbageから事業融資を受けたり、Lending ClubやProsperなどのピアツーピア融資ネットワークを利用したり、友人や家族から借りることができます。頭金のどれだけの余裕があるか、ローンの過程でどれだけの利子を支払うかを考えます。.

ステップ5：計画を立てる

他のビジネスと同様に、ビジネスプランに時間と研究を捧げる必要があります。ローンを整理したら、許可証、洗浄装置、材料、およびその他のコストのコストを調査し、利益を上げるために毎月販売する必要がある金額を計算します。初めてビジネスプランを作成する場合は、米国中小企業庁の基本的なヒントをご覧ください.

ステップ6：保険に加入する

あなたのビジネスは車輪の上にあるので、あなたはいくつかの大きな保険費用を引き受けるつもりです。代理店に相談し、トラックの目的を正確に説明してください。たとえば、中に完全に機能するピザオーブンがある場合、それはカバレッジの主要な要因になります.

AllstateやLiberty Mutualなどの保険会社を通じて標準的な自動車保険のみを支払う必要がありますが、エージェントは他のリスクや負債を考慮してポリシーを設計する際に特別な状況を考慮する必要があります.

ステップ7：駐車場を見つける

フードトラックは大型であり、フルサイズの車両を運転する場合は、駐車の問題がいくつか発見されます。たとえば、あなたの町内会はあなたの家の前に駐車させてくれますか？路外駐車場がある場合、一晩安全ですか？さらに、一部の保健部門は、ベンダーが冷蔵および電気のある承認された施設にのみ駐車することを要求しています。専用駐車スペースを借りることができる場合がありますので、安全で合法な場所を必ず確保してください.

ステップ8：接続する

フードトラックビジネスは、昼食時に混雑した場所に設置するだけではありません。また、多くのベンダーは、特別なイベントや企業の機能を提供することにより、活発なビジネスを生み出しています。イベントプランナーは、イベント中にあなたの施設に滞在するためにあなたに支払いますので、出席者はおいしい食べ物と有名なブランド名にアクセスできます.

すでに自治体とビジネスの世界でつながりがある場合は、有利なスタートを切ることができます。それらの連絡先を育成し、契約を求めます。作る 取得 あなたの仕事の一部を接続しました。商工会議所など、地域のビジネスオーナーに対応する地元の協会や組織に参加しましょう。ネットワーキングスキルを使用して、お勧めの仕出し屋としてあなたの名前を伝えることができる人々に会ってください.

ステップ9：ソーシャルメディアの活用

最も成功しているトラックフード起業家の一部は、ソーシャルメディアの機会を利用して顧客とつながり、話題を呼んでいます。 Twitterフィードを使用してフォロワーに現在地を通知するか、小規模なニッチネットワークを使用して新規顧客を引き付けることができます。他のツールを使用すると、新しいメニュー項目に投票したり、塗り替える前にトラックの色を選択したり、次の週ごとのスペシャルを選んだりして、ファンやサポーターとやり取りすることができます。.

ステップ10：展開する

あなたのフォロワーを増やし、ブランドが離陸したら、マーチャンダイジングについて考え始めましょう。 Tシャツやプロモーションアイテムをオンラインまたは直接販売できます。ブランドが大きく、アイデアがユニークであればあるほど、クールなスウェットシャツやキャップを身に着けて広告を出す際に、顧客は喜んでいるようになります。さらに、認知度が上がると、地元の食料品店やコーヒーショップで自分の食べ物を店で売ることにアプローチできるようになります。.

最後の言葉

フードトラックビジネスは過去数年間で信じられないほど変化しており、最もホットな新しいビジネスの1つになりました。それがあなたの夢の仕事のように思える場合、あなたが持っているオプションを確認するためにあなたの市役所に確認してください。そして、あなたがあなたの食物のアイデアを一般にテストしたいなら、以下のコメントでそれについて教えてください。あなたは業界のトップにあなたを立ち上げるアイデアを刺激するようなフィードバックを得るかもしれません!

あなたはあなた自身のフードトラックビジネスを始める夢を持っていますか？あなたが直面することを想像する最大の課題のいくつかは何ですか?