レストランでの食中毒を防ぐ方法

健康の専門家は、ほとんどの場合、私たちが家の外にいるときに食中毒が起こると言います。つまり、レストラン、デリ、カフェテリアで食事をするとき、または露天商人から一口を買うとき.

しかし、外出時に食中毒にならないようにする方法はありますか？まあ、はい、しかしのみもし私たちは何を探すべきか知っています.

前回の投稿で、一般的な食中毒を防ぐためのいくつかのヒントを紹介しました。今日は、レストランでの食中毒のリスクとそれに伴う健康費用を軽減するのに役立ついくつかのアドバイスを具体的に示したいと思います。

1.ゴミと駐車場

最初に、あなたがちょうど引き込んだレストランを見てみましょう。駐車場からゴミ箱が見えますか？駐車場にゴミがありますか、それともゴミ箱からあふれていますか？バックドアは開いていますか（ハエや害虫の侵入を許可します）？レストランの周りにプール水はありますか?

また、従業員がいる場合は、それを観察します。マットを敷いたり、廃水をコンクリートや草の上に投げたりしていますか?

これらはすべて、rod歯類、ゴキブリ、および他の不快なものを引き付けるため、健康検査官が探す詳細です.

人々がレストランの外の世話をする方法は、彼らが内部の世話をする方法についての素晴らしい洞察を提供することに留意してください。外が汚れていてボサボサの場合、キッチンはどのように見えますか?

2.そのサルサを見る

疾病対策センターは、サルサとワカモレが食中毒の原因になりつつあると述べています.

サルサとワカモレが危険なのは、多くの場合、複数の材料を含む大きなバッチで作られており、適切に冷蔵されていないことが多いためです。 1つの悪い成分は多くの人を酔わせることができます.

3.月曜日に魚を食べないでください

Food Poison Journalによると、レストランに行く人は月曜日に魚を食べてはいけません.

なぜ?

忙しい土曜日の夜にシェフが魚を買った可能性があるからです。売り切れなかった場合は、日曜日に冷蔵庫に座っている可能性があります。あなたが月曜日の夜にそこにいる時までに、それは方法です、その最後の足で方法.

4.料理人を調べてスタッフを待つ

何を探すべきか?

エプロンとユニフォームをきれいにします。クックのスタッフは、特にユニフォーム（食品に広がる可能性のあるバクテリアが潜んでいる）で手を拭かないでください。汚れたエプロンは良い兆候ではありません.
髪の束.
清潔で手入れされた手（切り傷、かまれた爪、または生のキューティクルはありません）.

5.すべての費用でビュッフェ、サラダバーを避けてください

フードポイズンジャーナルは、率直に言って、頭に銃を搭載している場合にのみサラダバーで食事をします。多くの人がサラダバーは大丈夫だと思っていますが、ジャーナルは、これが人々がレストランで病気になる主な場所の1つであると述べています.

サラダバーやビュッフェの食べ物は、めったに正しい温度に保たれません。また、多くの人が食べ物と道具の両方に触れます。細菌はここで急速に増殖できます.

6.スペシャルに注意

高級な場所では、スペシャルはシェフが素晴らしい食材や肉を採点した結果です.

下位クラスの場所では、スペシャルは時々外に出せるように座っている農産物や肉を「ドレスアップ」する方法です。バイヤーは注意してください.

7.食べ物の匂い

あなたの食べ物は良い匂いがするはずです。面白い匂いや味がある場合は、それを返送してください.

8.トイレをご覧ください

健康検査官は、あなたが思うように、トイレの状態が常にキッチンの良い指標とは限らないと言います。トイレは一般の人が見るものだから手付かずであり、キッチンは混乱する可能性がある.

しかし、あなたはまだ場所についていくつかの手がかりを得ることができます。レストランのスタッフが適切に手を洗うことができるように、石鹸は満たされていますか？ペーパータオルはありますか?

9.チェーンで食べる

痛い, 痛み言っておくが、MarketWatchによると、チェーンで食事をする方が統計的に安全だ。どうして？チェーンには たくさん ダイナーが病気になったら負ける。潜在的な結果と否定的な宣伝のため、チェーンには、食品の安全性を管理するのに役立つ膨大なリソースがあります。そして、彼らは従業員が従わなければならない清潔基準を持っています.

また、チェーン（特にファーストフードチェーン）での食事は健康的ではありませんが、外食時にお金を節約する良い方法です。このルートに行きたいなら、少なくとも少し健康的な99セントのメニューがあるウェンディーズのような場所をお勧めします.

10.送り返す

牛肉または鶏肉の調理が不十分で、まだ真ん中がピンク色の場合は、最初の噛み後にそれを送り返します。加熱が不十分な食品はバクテリアの成長をサポートします.

そしてこれは すべて あなたの食べ物。食べ物が熱いと思われる場合は、蒸し料理にする必要があります。寒い場合は、涼しさを感じることができるはずです。温かいものは何でも悪い.

最後の言葉

少なくとも私にとっては、過度に慎重になることでどこに線を引くかを知るのは難しいです。地元の小さなレストランが大好きです。偶然にこれらの場所を避けるのは、病気になるかもしれないからです。また、統計的に安全であるという理由だけで、チェーン（私はペストのように避けます）や高価なレストランを訪問し始めるのは非常に困難です.

また、汚れた線をどこに引くかを知ることも困難です。私が今まで食べた中で最も素晴らしいレストランの一つは、サンフランシスコのチャイナタウンにあるこの小さな穴のあいた場所でした。この場所は汚れていたため、大文字の「D」が必要でした。あなたは実際に歩く必要がありました 使って 2階のダイニングルームに行くキッチン（サンフランシスコ会、私が話している場所を知っていますか？）.

しかし、食べ物は驚くべきものでした。つまり、驚くほどおいしい、最高に幸せな食べ物です。そして安い。もう一度この場所に行くために、ずっと戻ってくることを考えました。私が清潔さについて非常に用心していたならば、私はこの素晴らしい経験を逃していたでしょう。それは私にとって決して忘れられないものだからです。.

どう思いますか？あなたは賢いと過度に用心深いことの間でその線を引くことができますか?

逆に、レストランで食中毒で病気になったことはありますか？あなたの食べ物、またはレストラン/スタッフについて何かに気づきましたか？?

（写真クレジット：albera）